Profiling Profesi 2
PENGRAJIN GULA MERAH
Oleh: Miftahudin
Mayoritas masyarakat di Kabupaten Sukabumi (khususnya di daerah Ujunggenteng) berprofesi di sektor pertanian, selain berprofesi sebagai nelayan, yakni sebagai pengrajin gula merah atau yang lebih dikenal dengan “Penyadap”. Profesi ini menjadi salah satu profesi yang terbilang “khusus”, karena hanya tersebar di daerah-daerah tertentu dengan perkebunan kelapa (bukan aren, bukan sawit) yang luas, salah satunya di Kabupaten Sukabumi. Di Kabupaten Sukabumi sendiri, profesi ini termasuk ke dalam daftar destinasi wisata Geopark Ciletuh-Palabuhanratu yang menjadi salah satu icon wisata di daerah Ujunggenteng. Hal tersebutlah yang mendasari penentuan subjek “Penyadap/Pengrajin Gula Merah” dalam kegiatan Profiling ini dengan harapan dapat mengetahui sedalam-dalamnya mengenai bidang profesi ini, agar hasil Profiling ini diharapkan dapat memberikan informasi juga menjadi masukan khusunya bagi pemerintah untuk meningkatkan kualitas pengelolaan sumber daya yang ada, mengingat Indonesia menjadi salah satu negara dengan produsen kelapa terbesar di dunia (Pusdatin, 2010).
*Please permission to download this file.
Contact me: miftahudinbusiness@gmail.com
Comments